【シャンパーニュ地方】フォルネイズ・ヴォワザン

蔵名は自分と奥さんの苗字を合わせたものと語るフォルネーズ夫妻は大の仲良し。栽培面積4.5haのごく小さな農家ですが、レベルの高いシャンパーニュを造っています。醸造は1次発酵までを組合で、仕上げ作業を自家で行う分業制で、組合は作業から経営管理まで全て自分たちメンバーで運営しています。グランメゾンにはない小さな造り手ならではの味わいをお楽しみください。

Forunaise Voisin Rose
フォルネイズ・ヴォワザン ロゼ

フォルネイズらしい柔らかな口当たりの中に、果実味と凝縮した旨みがあり、華やかさもあるシャンパーニュ。きれいなロゼの色合いはパーティの席にも。複雑でしっかりした骨格もあり、食中酒としてもお勧め

●シャンパーニュ A.O.C.Champagne ●ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 50%

テイスト 種類 価格
風土派 辛口・軽め 発泡 ¥5,500(税別)

Forunaise Voisin Cuvee reserve
フォルネイズ・ヴォワザン キュヴェ・レゼルヴ

柔らかな口当たりで果実味の豊かなタイプのシャンパーニュ。エレガントな中にもきれいな酸があり、バランスの良さは天下一品。旨みもぎゅっと凝縮しています。

●シャンパーニュ A.O.C.Champagne ●ピノ・ムニエ 90%、シャルドネ 10%

テイスト 種類 価格
風土派 辛口・軽め 発泡 ¥5,250(税別)

Forunaise Voisin Millesime2012
フォルネイズ・ヴォワザン ミレジメ2012

フォルネイズ・ヴォワザンの特徴はなんといっても果実味。ふくよかで旨み溢れるスタイルには定評があります。2012年はぶどうのバランスがとても良かった年。ふくよかさが見事なヴィンテージワインになりました。

●シャンパーニュ A.O.C.Champagne ●ピノ・ムニエ 90%、シャルドネ 10%

テイスト 種類 価格
風土派 辛口・軽め 発泡 ¥6,000(税別)

Forunaise Voisin Brut 375ml
フォルネイズ・ヴォワザン ブリュット 375ml

フレッシュでいながら果実味ののった、のど越しの爽やかなシャンパーニュです。食前酒にピッタリのハーフサイズを新たに輸入しました。お祝いの席やプレゼントなどに最適です。

●シャンパーニュ A.O.C.Champagne ●ピノ・ムニエ 90%、シャルドネ 10%

テイスト 種類 価格
風土派 辛口・軽め 発泡 ¥3,080(税別)

Forunaise Voisin Brut 1.5L
フォルネイズ・ヴォワザン ブリュット 1.5L

爽やかな飲み口のシャンパーニュが、パーティなどで活躍しそうなボリュームたっぷりのマグナムサイズも新たに登場。 シャンパーニュのマグナムでこの価格はお買い得!

●シャンパーニュ A.O.C.Champagne ●ピノ・ムニエ 90%、シャルドネ 10%

テイスト 種類 価格
風土派 辛口・軽め 発泡 ¥9,980(税別)

Forunaise Voisin Rose 1.5L
フォルネイズ・ヴォワザン ロゼ 1.5L

ついにロゼのマグナムボトルの登場です。ちょっとリッチなパーティや結婚式などに使っていただければ、そのおいしさとボトルサイズで話題になること間違いなし!です。

●シャンパーニュ A.O.C.Champagne ●ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 50%

テイスト 種類 価格
風土派 辛口・軽め 発泡 ¥10,600(税別)
DINNER 月~土 16:00~22:00 (L.O)  CLOSE 日・祝