【ロワール地方】ドメーヌ・ブルトン

1985年にブルグイユで父から引き継いだ小さな畑を元にピエールとカトリーヌが始めたのがドメーヌ・ブルトン。当初からテロワールを生かした自然なワイン造りを目指し、すでに1990年にはビオ、1996年からはビオディナミを実施している若手自然派生産者の中の中心的存在です。ここ数年はカトリーヌの出身地ヴーヴレイでの白ワイン造りにも力を入れていて、その品質の高さも評判です。試飲会の主催や参加にも積極的に取り組むこれからの自然派を背負ってたつ二人です。

Epoule-Jete Bourgueil AOC Bourgueil
エポレ・ジュテ ブルグイユ '11

若々しく、たっぷりの果実味があるナチュラルな味わい。2種類の土壌から収穫されたそれぞれのぶどうの個性が組み合わされて、タンニンはまろやかでエレガントな仕上がりに。600リットルの中樽で6ヶ月熟成。

'14\3550

●ロワール地方 A.O.C.Bourgueil ●カベルネ・フラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・やや軽め ¥2,700(税別)

Epoule-Jete Chinon AOC Chinon'11
エポレ・ジュテ シノン '11

骨格もきちんとありながら、上質のカベルネ・フランらしい豊かな果実味と柔らかなタンニン、きれいな酸味が心地よいエレガントなスタイルの赤。600リットルの中樽で6ヶ月熟成。

●ロワール地方 A.O.C.Chinon ●カベルネ・フラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥3,300(税別)

Epoule-Jete Vouvray ‘14
エポレ・ジュテ ヴーヴレイ ‘14

ミネラル感豊かで心地よい酸のあるきれいな味わいのシュナンブランです。食事の邪魔をしない、飲み口の良さが魅力です。魚介類にぴったり。

●ロワール地方 A.O.C.Vouvray ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め ¥3,550(税別)

Epoule-Jete method Traditionnelle
エポレ・ジュテ メトッド・トラディショネル

エポレ・ジュテラベルのスパークリング。ピュアなシュナンブランの柑橘系アロマと果実味、キレのある酸のバランスの良い味わいです。

'14\3700'15\3700(ディレッタントラベル)

●ロワール地方 A.O.C.Vouvray ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め 発泡 ¥3,400(税別)

AVIS DE VIN FORT '14
アヴィ・デ・ヴァン・フォール '14

軽やかでロゼのようにカジュアルに飲める赤を造りたい!と造られたすっきり辛口の1本。濃いロゼのような軽やかな色合いでありながら、カベルネ・フランのしっかりした骨格も感じられ、幅広いメニューに合わせて楽しめる1本です。

'15\2900

●ロワール地方 A.O.C.Bourguil ●カベルネ・フラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め ¥3,100(税別)

Dilettante Petillant Naturel
ディレッタント ペティアン・ナチュレル

残糖を残してビン詰め、瓶内で発酵が続くことで発泡する、昔ながらの造りのスパークリングです。かすかに感じる甘味が心地良い1本。王冠のキャップが人気です。

'15\3550

●ロワール地方 A.O.C.Vouvray ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 やや辛口・軽め 発泡 ¥3,200(税別)
DINNER 月~土 16:00~22:00 (L.O)  CLOSE 日・祝