【ロワール地方】サブロネット2

祖父の代からレイヨン地区のラブレイ村でぶどう造りをするジョエル・メナール氏は1996年にビオ栽培の認定を受け、2001年からはビオディナミでワインを造っています。マルク・アンジェリやオリヴィエ・クザンなどとも親しいジョエルですが、ビオを始めた頃は村では変人扱いされたとか。でも今では5人に増えた村のビオディナミ仲間のリーダーに。そして3年前からはローヌの修行先から戻った長男のジェレミーも一緒に、土壌と環境、品種の個性を生かした生き生きとしたスタイルのワインを造っています。

La Boheme" '05
コトー・ド・レイヨン ラボエム '05 500ml

後口が柔らかで心地よいデザートワインです。きれいな貴腐葡萄だけを何回にも分けて11月下旬まで収穫し、丁寧に造られた貴腐ワインで、特に2005年は見事なバランスを是非、お試しいただきたい1本です。残糖240g。

●ロワール地方 A.O.C Coteaux du Layon ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 極甘・中重 ¥5,880(税別)

Un brin de causette '11
アン・ブラン・ド・コゼット '11

「ちょっとおしゃべり」という意味の名前のついた赤。しっかりした骨格がありながら、渋みも果実味も酸も程よく、重過ぎないバランスの良さが誰にも楽しめる味わいということからこんな名前がつきました。

●ロワール地方 V.D.F. ●カベルネ・フラン 50%、カベルネ・ソーヴィニヨン 50%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥2,150(税別)

Le Petit Blanc '12
ル・プティ・ブラン '12

ミュスカデのようにカジュアルに楽しむために造られたシュナン・ブラン。心地よい酸とミネラル、果実味が軽やかに寄り添う爽やかな味わいです。魚介類に合せたい1本です。

●ロワール地方 A.O.C Anjou blanc ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・やや軽め ¥2,300(税別)

Le Saule '10
ル・ソル '10

畑が日照の良い高台にあることもあって、ほんのり甘さが感じられるほど凝縮した果実味の心地良い白です。クルミやノワゼット風の複雑なアロマも楽しいリッチな味わいです。

●ロワール地方 A.O.C Anjou blanc ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・やや軽め ¥3,000(税別)

Fee de Bull Rose
フェー・ド・ビュル ロゼ

「泡の妖精」という名前の赤の軽い発泡ワイン。微発泡より軽い程度の少しの発泡ですが、果実味たっぷりでほんのり甘く、きれいな酸があり、口当たりは柔らか!妖精のイラストのラベルもキュートです。

●ロワール地方 V.D.F. ●カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 やや甘口・軽め 微発泡 ¥3,100(税別)

"Les Erables" '09
コトー・ド・レイヨン・ラブレイレ・エラブル '09 500ml

「泡の妖精」という名前の赤の軽い発泡ワイン。微発泡より軽い程度の少しの発泡ですが、果実味たっぷりでほんのり甘く、きれいな酸があり、口当たりは柔らか!妖精のイラストのラベルもキュートです。

●ロワール地方 A.O.C Coteaux du Layon ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 極甘・中重 ¥4,200(税別)

Le Quart d'Heure Ange Vin Rose'11
ル・キャール・ドゥール・アンジュ・ヴァン ロゼ '11

十分熟したカベルネ・フランをプレスし、発酵、アルコールが10度になったところで低温にして仕上げた、ぶどうの甘さそのままが残ったナチュラルな甘口のロゼワインです。きれいな色合いが女性に人気の1本です。

●ロワール地方 V.D.F. ●カベルネ・フラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 甘口・軽め ¥2,700(税別)

Le Quart d'Heure Ange Vin Rouge'12
ル・キャール・ドゥール・アンジュ・ヴァン 赤 '12

カベルネ・ソーヴィニヨンを使って、同じように造った甘口の赤ワインです。甘さの中にもタンニンもあって、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいコショウ風の風味もあり、赤ワインの特徴も備えたナチュラルな味わいです。

●ロワール地方 V.D.F. ●カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 甘口・やや軽め ¥2,800(税別)

Le Quart d'Heure Ange Vin Blanc'12
ル・キャール・ドゥール・アンジュ・ヴァン 白 '12

同じシリーズの甘口白ワインです。きれいな酸と重すぎない心地よい甘さ、キュートなラベルが女性に人気のシリーズです。

●ロワール地方 V.D.F. ●シュナン・ブラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 甘口・やや軽め ¥2,800(税別)
DINNER 月~土 16:00~22:00 (L.O)  CLOSE 日・祝