【ロワール地方】サブロネット

祖父の代からレイヨン地区のラブレイ村でぶどう造りをするジョエル・メナール氏は1996年にビオ栽培の認定を受け、2001年からはビオディナミでワインを造っています。マルク・アンジェリやオリヴィエ・クザンなどとも親しいジョエルですが、ビオを始めた頃は村では変人扱いされたとか。でも今では5人に増えた村のビオディナミ仲間のリーダーに。そして3年前からはローヌの修行先から戻った長男のジェレミーも一緒に、土壌と環境、品種の個性を生かした生き生きとしたスタイルのワインを造っています。

Les Copines Aussi '11
レ・コピンヌ・オウシ '11

軽やかで渋みも少ない、飲み口の柔らかな赤。それでいて果実味も充分。パスタやサラダなど軽めの食事から和食、お惣菜まで幅広いメニューと楽しめる味わいです。軽く冷やしてもOKです。

●ロワール地方 V.D.T. ●ガメイ 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・やや軽め ¥2,200(税別)

Greta Carbo '10 
グレタ・カルボ '10 1.5L

軽やかなのに旨みもたっぷりあって、さらりと飲めるバランスの良い赤ワインです。コパン・ダボーというのは「まずは友達」という意味ですぐにカジュアルに飲もうという意味で造ったのだとか。

●ロワール地方 V.D.T. ●カベルネ・フラン 20%、グロロー 80%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・軽め ¥2,400(税別)

Le bon petit diable '08
ル・ボン・プチ・ディアーブル '08

小さないたずらっ子(悪魔)という名前通り、子供がバットマン風のいでたちで暴れているエチケットの絵がキュート!柔らかい旨みとコクがあり、厚みも感じられるしっかりした味わいの赤ワインです。

●ロワール地方 A.O.C Anjou rouge ●カベルネ・フラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥2,180(税別)

Ce ci n'est pas un rose '10
スシ・ネパ・アン・ロゼ '10

「ただのロゼじゃない」という名前は、AOCを取れないこととロゼよりずっとしっかりした赤に近い旨みと骨格を意識して付けたとのこと。ロゼというより、軽めなのにしっかりした味わいの赤・・・と言いたい旨みたっぷりのワインです。

●ロワール地方 V.D.T ●カベルネ・フラン 100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・やや軽め ロゼ ¥2,000(税別)
DINNER 月~土 16:00~22:00 (L.O)  CLOSE 日・祝