【南西地方】ジョン・ブラン

ワインとは全く縁のなかったフランクとイザベルのカップルが、ワインに魅せられて一から勉強をし、ぶどう畑を入手、ワインを造り始めたのが2000年のこと。本来研究熱心なふたりですが、今やその実力はトップクラスに。コンク―ルでの受賞や専門誌での高い評価にいとまがありません。畑はサンテミリオンに続く土地に位置し、環境としてはボルドーのエリアと言える場所にあり、彼らの情熱によってナチュラルで健全な素晴らしいぶどうが栽培されています。

Acacia du Jonc blanc'11
アカシア・デュ・ジョン・ブラン '11

しっかり完熟させたぶどうを使い、樽で12か月以上の発酵をさせています。果実味豊かで飲み口は柔らか、まろやかな仕上がりの白ワインです。

南西地方 Vin de france ●セミヨン 60%、ソーヴィニヨン・ブラン40%、

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・やや軽め ¥3,300(税別)

Les Sens du Fruit Blanc'14
レ・サンス・デュ・フリュイ 白 '14

ソーヴィニヨン・グリを配合することで、ボリューム感たっぷり、果実味たっぷり、旨み豊かでコクのある白に仕上がりました。しっかり系のあじわいがお好みの方に。コストパフォーマンスの高い1本です。

南西地方 Vin de france ●セミヨン  ソーヴィニヨン・ブラン ソーヴィニヨン・グリ

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・重め ¥2,400(税別)

Les Sens du Fruit Rouge14
レ・サンス・デュ・フリュイ 赤 '14

果実味たっぷり、凝縮感があるのに、なめらかなタンニンで口当たりの柔らかな飲み口の良い赤。このクラスのワインで2年間の熟成は稀。それもおいしさへのこだわり…なのだとか。

南西地方 A.O.C.Bergerac ●カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロー 40%、マルベック 10%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・重め ¥2,400(税別)

”S” '13
エス '13

新作”ピュアシリーズ”の第一弾!テロワールと品種をよりピュアに表現したワインを造りたいと、新たにトライをはじめました。品種ごとにより適した土壌に植えたぶどうをモノセパージュで醸造。SO2添加ゼロ、ビオディナミ(デメテル)。        
後口に塩味を感じるほどミネラル感たっぷり、ボリュームもあるセミヨン中のセミヨンです!

南西地方 A.O.C.Bergerac ●セミヨン100%

テイスト 種類 価格
自然派 辛口・中重 ¥3,700(税別)
DINNER 月~土 16:00~22:00 (L.O)  CLOSE 日・祝